Die Früchte der 6 bis 7 Meter hohen brasilianischen Geleepalme werden entweder frisch oder aber in vielfältigen Verarbeitungsformen (Gelee, Wein, Saft, getrocknet) gegessen.
Sie haben die Grösse von Kirschen , wenig Fruchtfleisch mit einem grossen Kern und schmecken süss-sauer.
