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25. März 2019

Typische Getränke, typisches Essen in Bolivien

Api - Heissgetränk aus dunklem Maispulver mit Zimt, Nelken, Zucker und Zitronenschalen.

Buñuelo - ein Teigfladen, der im Oel fritiert und mit Puderzucker bestreut wird.

Humintas - ein Maisteig (aus weissem Mais) mit Käse und Anis, in Pflanzenblätter eingehüllt und im Ofen oder auf dem Feuer gebacken. Wird warm gegessen und schmeckt sehr gut.

Pasankallas - bolivianisches Popcorn aus den grossen weissen Maiskörnern.

Coca-Bier gebraut mit Coca-Blättern.

Auch die Salteñas findet man an jeder Strassenecke. Sie sehen aus wie Empanadas, haben aber einen dickeren Teig, denn die Füllung schwimmt in einer Brühe.

Sopa Kalaphurka - in der Suppe liegt ein heisser Lavastein

Sopa de Arroz - Reissuppe

Sopa de Maní - Erdnuss-Suppe

tagPlaceholderTags: dies+das, Bolivien2019

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