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Guacho de Marisco - flüssiger Risotto mit Meeresfrüchten
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Tamal de olla, Arroz con Pollo, Chicharrón, Carimallola de Yuca y Ropa vieja - sehr lecker und sehr typisch!
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Caimito - Frucht eines tropischen Obstbaumes
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Patacones con Pollo - Gemüsebananenkörbchen gefüllt mit Huhn an Tomaten-Koriandersauce
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Jocote oder auch Ciruela/Pflaume genannt....
- ....haben eine feste Schale, grosser Kern und wenig Fruchtfleisch. Sie schmecken süss-säuerlich und sind reich an Vitamin C
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Tortilla de Maíz - gebratener Maisfladen, wird gerne zum Frühstück gegessen. Die panamaische Tortilla unterscheidet sich sehr von der mexikanischen und mittelamerikanischen
Tortilla
- Unsere zwei Lieblingsbiere
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Arroz con Guandú, Tamales con Pollo y Plátanos en tentación - Typische Mahlzeit in Panama
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Tamarindenbaum....
- ....für Saft Fruchtfleisch herausschälen....
- ....mit braunem Zucker in kochendes Wasser geben. Über Nacht ziehen lassen....
- ....absieben und geniessen. Ist gut für die Verdauung.
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Chirimoya Frucht....
- ....mit weissem saftigem und leicht säuerlichem Fruchtfleisch.
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