-
Rana/Frosch - wird vor allem an Lagunen in den Bundesstaaten Hidalgo, Jalisco und Michoacán gegessen
-
Cerveza de Agave - Agave Bier wird aus dem Saft der Agave hergestellt und hat bis zu 8% vol. Alkohol
-
Birria/Mex. Fleischeintopf - mit Zwiebeln, Koriander und Limettensaft getoppt. Spezialität aus Jalisco
-
Guamuchil/Manila-Tamarinde - bohnenartige süss-saure Frucht
-
Agua de Jamaica/Hibiskuswasser....
- ....aus getrockneten Hibiskusblüten - beliebtes Erfrischungsgetränk
-
Margarita - Cocktail bestehend aus Tequila, Limettensaft und ev. Triple Sec mit etwas Salz am Glasrand
- ....Margarita de frutos rojos - mit roten Früchten
-
Huitlacoche - Maisbeulenbrand-Pilz als Delikatesse....
- ....gekocht mit Zwiebeln und Tomaten
-
Tortillas azules - Blaue Tortillas mit, oben: Hibiskusblüten und Cotija-Käse, unten: Huitlacoche....
- ....Frijoles refritos/Bohnenmus, Kartoffeln und Schinkenwürfel
-
Pozole - gezupftes Rindfleisch, gekochte und geschälte Maiskörner und Zwiebeln
-
Molcajete - heisser Steinmörser mit grilliertem Fleisch, Nopales und Grillkäse
tagPlaceholderTags: dies+das, hier, Mexiko 2025
